Rundvlees gestoofd in ketjap

Semur daging sapi

Java, p. 85

Ingrediënten

  • 1 tl zwarte peperkorrels
  • ¼ nootmuskaat
  • 9 tenen knoflook, in fijne plakjes
  • 5 cm gemberwortel, in fijne plakjes
  • 1 tl zout
  • 800 g runderriblappen, in blokjes van 3 × 3 cm
  • 1 runderschenkel
  • 1 el azijn
  • Olie, om in te bakken
  • 50 g boter
  • 3 sjalotten, in fijne plakjes
  • 1 tomaat, in partjes
  • 3 kruidnagels
  • 1 foelie
  • 1 steranijs
  • 3 cm kaneelstok
  • 1 tl palmsuiker, fijngesneden
  • 4 el ketjap manis
  • 250 g krieltjes

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Java open op pagina 85 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store