Hete geblakerde cherrytomaatjes met koude yoghurt
Simpel, p. 70
Een van de dingen die dit gerecht zo mooi maken is het spannende contrast tussen de hete, sappige tomaten en de ijskoude yoghurt; zorg er daarom voor dat de tomaatjes direct uit de oven komen en de yoghurt direct uit de koelkast. De hitte van de tomaatjes doet de koude yoghurt smelten, heel aanlokkelijk. Zorg voor een ruime voorraad knapperig zuurdesembrood of focaccia om alles op te kunnen deppen.
Ingredients
- 350 g cherrytomaatjes
- 3 eetl. olijfolie
- ¾ theel. komijnzaad
- ½ theel. lichtbruine basterdsuiker
- 3 tenen knoflook, in dunne plakjes
- 3 takjes tijm
- 5 g oregano: laat 3 takjes heel en pluk de blaadjes van de overige 2 takjes
- 350 g extra dikke yoghurt griekse stijl (bijv. total), direct uit de koelkast
- 1 theel. urfa-chilivlok-ken (of ½ theel. gewone chilivlokken)
- Zeezoutvlokken en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Simpel at page 70 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
€ 19,99