Focaccia hybride
Kometen Brood, p. 142
Deze focaccia maak je met een combinatie van zuurdesem en gist. De gist zorgt voor een stabiele rijs, terwijl de zuurdesem smaak en diepte toevoegt. Het resultaat is een luchtige, open kruim met een krokante onderkant en een zachte binnenkant. Geen zuurdesem in huis? Je kunt dit recept ook met alleen gist maken. De smaak wordt iets minder gelaagd, maar de focaccia blijft luchtig en vol.
Ingredients
- Extra ingrediënten
- Gist
Capture the full recipe from the book
Open Kometen Brood at page 142 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store