Zoet-hartige kwarktaart met kersen

Simpel, p. 268–269

Dit gerecht bestaat uit drie componenten, ik weet het, maar ze zijn alle drie snel en simpel te maken, ze kunnen van tevoren worden bereid en daarna is er op de dag waarop u het serveert vrijwel niets meer te doen; alleen de componenten vrij informeel combineren. De kwark- taart (die u 3 dagen kunt bewaren) moet in de koelkast worden gezet, en de crumble (die ruim een week goed blijft) kunt u in een goed gesloten trommel bij kamer- temperatuur bewaren. De compote en crumble zijn ook heerlijk als ontbijt, als u nog wat over hebt of wat meer wilt maken, met Griekse yoghurt erbij.