cannellinibonen met spinazie en knapperige knoflook
Briljante Bonen, p. 108
Het is even een werkje om de knoflook zo dun te snijden, maar omdat de rest van het recept bijna geen tijd en moeite kost durf ik het van je te vragen. Als je een mandoline hebt kun je die ervoor gebruiken, maar beloof me dat je op je vingers let. De chips-achtige, knapperige knoflook is heerlijk bij dit gerecht, maar doet het ook goed op de pasta (bijvoorbeeld de spaghetti met palmkool-citroensaus op p. 117) of risotto (bijvoorbeeld die met saffraan en kikkererwten op p. 127).
Ingredients
- Cannellinibonen
- (pot of blik), afgespoeld
- En uitgelekt, of
- Gedroogde cannellinibonen
- Geweekt en gekookt
- (zie p. 12)
- Olijfolie, om in te bakken
- Uien
- Zout en peper
- Tenen knoflook
- Mogelijke plakjes
- Rode chilipeper
- Ringen
- Spinazie
- Biologische citroenen
- Geraspt en uitgeperst
Capture the full recipe from the book
Open Briljante Bonen at page 108 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store