Zwartoogboon-frikandelletjes

Bongko kacang tolo

Java, p. 177

Ingrediënten

  • 1 sjalot, in fijne plakjes
  • 3 tenen knoflook, in fijne plakjes
  • 5 cm kentjoer, in fijne plakjes
  • 2 cm laos, in fijne plakjes
  • ½ el zout
  • 1 el korianderzaad
  • 1½ el palmsuiker, fijngesneden
  • 250 g zwartoogbonen, gekookt
  • 200 g versgeraspte kokos (diepvries), ontdooid
  • 5 salam blaadjes, gehalveerd
  • Verder nodig
  • 4 stukken bananenblad van 20 × 20 cm
  • Cocktailprikkers

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Java open op pagina 177 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store