Casarecce, kikkererwten en vongole

Ingrediënten

• 1 citroen, 1½ theel. rasp en 1 eetl. sap
• 1 sinaasappel, 1½ theel. rasp en 1 eetl. sap
• 50 g gepelde pistachenoten, geroosterd en grof gehakt
• 5 g dragonblaadjes, grof gehakt
• 200 g casarecce
• 75 ml olijfolie, plus extra voor erover
• 3 tenen knoflook, in dunne plakjes
• 1 theel. aleppo-chilivlokken
• 1 blik à 400 g kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld (250 g)
• 50 ml ouzo (of droge witte wijn)
• 195 g vongole uit een potje, uitgelekt maar 2 eetl. van de pekel bewaard
• 15 g peterselie-blaadjes
• Fijn zeezout