Tantanmen ramen
Japanse kom ramen met sesam, pittig gehakt en comfort in elke slok
Bouillonista, p. 22–23
Ingrediënten
- Voor de tare (smaakpasta)
- Sesampasta
- Japanse sojasaus
- Zwarte rijstazijn
- Chili-olie
- Suiker
- Knoflook
- Verse gember
- Voor het pittige gehakt
- Sesamolie
- Runder- of varkensgehakt
- Sojasaus
- Miso
- Mirin of sake
- Voor de soep en afwerking
- Ramennoedels
- Paksoi of spinazie
- Broth van kip
- Halfzachte eieren
- Lente-uitjes
- Geroosterde sesamzaadjes
- Bamboescheuten (menma), nori of chili-olie
- Zout
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bouillonista open op pagina 22–23 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store
From look inside the book · © Lannoo N.V., Uitgeverij