Hay-smoked mackerel
Heston Blumenthal At Home, p. 90
Ingrediënten
- 1 tbsp coriander seeds
- 50g white caster sugar
- 50g salt
- Zest of 1 lemon, finely grated
- Zest of 1 lime, finely grated
- 4 fresh mackerel fillets, with the skin on
- Meadow hay
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Heston Blumenthal At Home open op pagina 90 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store