Citroen-pistachekoekjes
Boustany, p. 286–287
De Midden-Oosterse ma’akaroon hebben niets van doen met de Franse macarons. De Midden-Oosterse koekjes worden traditioneel gemaakt van semolina, olijfolie en anijszaad, ze worden gefrituurd en daarna in suikersiroop gedoopt. Dit is een iets gezondere manier om deze boterrijke koekjes te maken, en het is helemaal niet moeilijk. Ik maak er vaak een grote hoeveelheid van en geef ze dan met kerst cadeau.
Ingredients
- Pistachenoten
- Amandelmeel
- Kristalsuiker
- Gemalen mastiek
- Bakpoeder
- Zout
- Fijngehakte ingelegde citroen
- Fijn geraspte biologische citroenschil
- Vanillepasta
- Vloeibare honing
- Ei
- Boter
- Poedersuiker
Capture the full recipe from the book
Open Boustany at page 286–287 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book · © Fontaine Uitgevers