Hawaij-Uiensoep Met Kikkererwten En Toast Met Kaas
OTK shelf love, p. 16
Dit gerecht is gebaseerd op een Franse uiensoep. Net als in het klassieke recept wordt hiervoor een grote portie uien zachtjes op lage temperatuur gebakken zodat ze in een keukenmachine of op een mandoline, fijn raspen of ragfijn snijden. Jemen die heel goed gecombineerd met de zoete, aardse en kruidige uienzaadjes, kardemom en fenegriek, die een kruidige mix vormen.
Ingredients
- Ongezouten boter
- Olijfolie
- Uien
- Tomatenpassata
- Verse koriander
- Kikkererwten
- Kippen- of groentebouillon
- Zout en zwarte peper
- Specijermix
- Komijnzaadjes
- Kruidnagels
- Kardemom
- Fenegriekzaad
- Geelwortelpoeder
- Toast met kaas (naar keuze)
- Rijpe cheddar
- Teen knoflook
- Zuurdesembrood
- Dijonmosterd
Capture the full recipe from the book
Open OTK shelf love at page 16 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store