Platbrood

Kometen Brood, p. 170

Ingrediënten

  • 120 g tarwebloem t65 (zie blz. 52)
  • 50 g (haver)melk (kamertemperatuur)
  • 10 g extra vergine olijfolie + extra
  • 10 g honing
  • 160 g starteroverschot* (zie blz. 44)
  • 4 g zeezout
  • Verder nodig
  • Semolina (grofgemalen griesmeel), om te bestuiven
  • Olijfolie, om in te bakken
  • Extra benodigdheden
  • Schone theedoek
  • Deegroller of tortillapers en bakpapier
  • Grote koekenpan of grillpan
  • Aluminiumfolie (optioneel)

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Kometen Brood open op pagina 170 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store