Taartjes met asperges & ibericoham
Het Upside Down-kookboek, p. 28
Toen ik jong was, waren asperges een luxe groente. Ze waren niet overal te koop en duur als je ze in een restaurant bestelde, waar ze meestal eerbiedig in gesmolten boter of hollandaisesaus werden geserveerd. Mam zette bij etentjes een paar asperges op tafel, op een schaaltje met wat boter, en dat was chic. Als het nu aspergeseizoen is, zijn ze overal verkrijgbaar. Perfect voor het maken van deze taartjes, die een fijn retrogevoel oproepen.
Ingredients
- Rol bladerdeeg
- Extra vergine olijfolie
- Balsamicoazijn
- Bieslook
- Groene asperges
- Ibericoham
- Brie
- Ei
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Nodig
- Grote bakplaat, ongeveer 38 x 27 cm, bekleed met bakpapier
Capture the full recipe from the book
Open Het Upside Down-kookboek at page 28 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book · © Good Cook B.V.