Vijgensalade met cannellinibonen

River Cafe 30, p. 56

Ingrediënten

  • 12 rijpe vijgen (zwarte of groene)
  • 200 ml extra virgine olijfolie
  • Een bosje vers groen basilicum
  • Een bosje vers paars basilicum
  • Een bosje verse munt
  • Gemengde zachte zomerslablaadjes, inclusief rucola (ca. 100 g per persoon)
  • 300 g gekookte cannellinibonen (zie blz. 256), in het kookvocht
  • Het sap van 2 citroenen

Haal het volledige recept uit het boek

Sla River Cafe 30 open op pagina 56 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store