Geblakerde zoetzure paprika’s

Ingrediënten

• 6 rode puntpaprika’s
• 1 scotch bonnet-chilipeper
• Marinade
• 100 g tamari of sojasaus
• 15 g gemberwortel, geschild, in luciferreepjes
• 2 tenen knoflook, gekneusd met de zijkant van een mes
• 5 g koriandertakjes
• 5 g basilicumblaadjes
• 1 eetl. rijstazijn
• 1 eetl. limoensap
• 1 eetl. mandarijnsap
• 1 eetl. olijfolie
• 1 theel. ahornsiroop
• ⅛ theel. fijn zeezout