Pastinaaksalade met ingelegde citroen en waterkers

Even Simpel, p. 235

Ingrediënten

  • 1 kg pastinaak, geschild en in de lengte in kwarten
  • 75 ml olijfolie
  • 30 g geblancheerde hazelnoten, geroosterd en grof gehakt
  • 1 eetl. citroensap
  • 1 eetl. vloeibare honing (of ahornsiroop)
  • 1 theel. dijonmosterd
  • 80 g waterkers (of rucola)
  • 20 g parmezaan, fijn geraspt
  • Fijn zeezout en zwarte peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Even Simpel open op pagina 235 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store