Eiersalade
Even Simpel, p. 55
De definitie van simpel koken is een zelfgemaakte eiersalade, vooraf gemaakt en in de koelkast gezet, klaar voor op een broodje of om gewoon zo met een lepel op te eten. Het is een makkie om hem te maken, en het is nóg makkelijker om hem op geroosterd brood of in een gepofte aardappel te scheppen. Er zit bleekselderij in deze salade. Over bleekselderij zijn de meningen verdeeld – probeer het toch maar, zelfs als je een tikje sceptisch bent. Hij voegt crunch toe en neemt niks weg van het troostrijke gevoel van een eiersalade. Serveer de eiersalade met je favoriete chilisaus.
Ingredients
- 6 grote eieren
- 1 eetl. olijfolie
- 100 g mayonaise
- 50 g yoghurt griekse stijl
- 1 theel. dijonmosterd
- 3 bosuitjes, in dunne ringetjes
- 100 g bleekselderij, in dunne boogjes
- 15 g dille, fijngehakt
- Groene shatta (blz. 287), voor erbij (naar keuze)
- Fijn zeezout en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 55 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store