Tamarindesambal

Brambang asem khas Solo

Java, p. 180

Ingrediënten

  • 3 sjalotten, in fijne plakjes
  • 3 rode lomboks, in fijne ringen
  • 3 rode rawits, in fijne ringen
  • 1 tl trassi
  • 1 tl zout
  • 2½ el tamarindepulp, 1 min geweekt in 3 el heet water en losgeroerd
  • 2 el palmsuiker, fijngesneden
  • 1 tomaat, fijngesneden
  • 500 g waterspinazie, snijbiet, boerenkool of palmkool, in stukken van 5 cm

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Java open op pagina 180 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store