Franse uiensoep
Kometen Brood, p. 194
Deze variant op de klassieke Franse uiensoep krijgt diepte en hartigheid door de witte miso. Een subtiele Japanse toets die perfect samengaat met de diepe smaak van de gekaramelliseerde uien en het knapperige zuurdesembrood.
Ingredients
- Ui
- Roomboter
- Olijfolie
- Zout
- Teentje knoflook
- Witte miso
- Droge witte wijn
- Groente- of kippenbouillon
- Lichte sojasaus
- Zuurdesembrood
- Geraspte gruyère of oude stolwijker kaas
- Extra vierge olijfolie
- Benodigdheden
- Mandoline
- Grote (soep)pan met dikke bodem
- Ovenvaste soepkommen
Capture the full recipe from the book
Open Kometen Brood at page 194 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store