Gebraden kip en spitskool met sojaboter
Even Simpel, p. 77
Er zijn allerlei manieren om kool lekker klaar te maken, maar beter dan met boter wordt het bijna niet. Het resultaat van praktisch een half bakje boter toevoegen aan de braadslee is het equivalent van vloeibaar goud. Omarm het gewoon! En omarm het vlinderen van de kip ook maar. Je kunt de poelier of slager ook vragen dat voor je te doen, of kijk anders op internet naar tips. Het duurt nog geen vijf minuten en die tijd wordt meer dan goedgemaakt door de snelle en gelijkmatige garing van de kip. Serveer dit gerecht met een flinke hoeveelheid gestoomde rijst.
Ingredients
- 2 spitskolen, in kwarten (1 kg)
- 2 bollen knoflook, bovenkant (1 cm) eraf gesneden
- 2 bundels bosuitjes, in drieën (160 g)
- 325 ml kippenbouillon
- 70 g gemberwortel, geschild en julienne gesneden
- 1 hele kip, gevlinderd (1,7 kg)
- 2 eetl. olijfolie
- 100 g boter, in kleine blokjes
- 2 eetl. sojasaus
- Fijn zeezout en witte peper
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 77 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store