Avocado, parelgortsalade en waterkers
Bijdendijk, p. 156
Ingrediënten
- Avocado
- Avocado’s
- Limoenen
- Gemalen poeder van piment d’espelette
- Zwarte peper, zout
- Parelgortsalade
- Tomatenblokjes zonder vel en zaadjes (concassé*)
- Knolselderijbrunoise*
- Bleekselderijbrunoise*
- Parelgort, gekookt*
- Korianderblad, gehakt
- Gezouten citroen*
- Witte balsamicoazijn, ingekookt tot stroop-
- Olijfolie
- Peper, zout
- Geitenhangop
- Geitenyoghurt
- Amandelolie
- Zout
- Opmaak
- Tomatenpoeder*
- Waterkers
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 156 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store