In saffraan gesmoorde venkel, harissa-labneh, pistache, cranberry
Bubala, p. 126
Wanneer je venkel in boter en saffraan smoort, smaakt hij minder anijsachtig, een smaak die mensen vaak in twee kampen verdeelt. Het resultaat is een zachte, boterige knol die fantastisch samengaat met de pittige, aromatische labneh.
Ingredients
- Voor 4 personen
- Venkelknollen
- Gedroogde cranberry’s
- Pistachenoten
- Verse dragon
- Voor het smoorvocht
- Boter
- Fijne kristalsuiker
- Zout
- Saffraandraadjes
- Moscatelazijn
- (o.a. delicatessenzaak)
- Water
- Voor de harissa-labneh
- Kappertjes
- Labneh
- Harissa
- Citroensap
Capture the full recipe from the book
Open Bubala at page 126 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store