Haleem
Dishoom, p. 246–247
Ingrediënten
- Split urad daal
- Cracked wheat
- Pearl barley
- White rice
- Boneless lamb leg
- Milk
- Garlic paste
- Ginger paste
- Green chillies
- Butter
- Fine sea salt
- Coriander leaves
- Mint leaves
- Double cream
- Ground cardamom
- Ground mace
- For the potli
- Dried rose petals
- Black peppercorns
- Cloves
- Bay leaves
- Green cardamom pods
- Cinnamon stick
- Fennel seeds
- Pathar ke phool
- Paan ki jad
- To serve
- Saffron water
- Crispy fried onions
- Ginger matchsticks
- Lemon wedges
- Crispy sesame and onion seed naan
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Dishoom open op pagina 246–247 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store