Risotto met amarone di valpolicella

River Cafe 30, p. 140

Ingrediënten

  • 300 ml kippenbouillon (zie blz. 156)
  • 150 g zachte boter
  • 1 middelgrote rode ui, gepeld en gehakt
  • 1 stronk bleekselderij, gewassen en fijngehakt
  • 300 g risottorijst
  • 1 fles amarone di valpolicella
  • 150 g parmezaanse kaas, versgeraspt
  • Crème fraîche (naar keuze)

Haal het volledige recept uit het boek

Sla River Cafe 30 open op pagina 140 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store