Kipgehaktballetjes met granaatappelmelasse uit de oven
Even Simpel, p. 82
De pastinaak geeft deze gehaktballetjes iets lekker zoets, maar als je wortels of courgettes hebt die opgemaakt moeten worden, dan werken die net zo goed. Stop de balletjes in een pitabroodje met sla en rode of groene shatta (blz. 287) of eet ze gewoon zo, warm of op kamertemperatuur. Ze zijn perfect voor het hele gezin – geserveerd met de zure room met sumak (blz. 287) – en zijn de volgende dag net zo lekker als op de dag dat je ze gebakken hebt.
Ingredients
- 500 g kip- of kalkoengehakt
- 1-2 pastinaken, geschild en grof geraspt (150 g)
- 1 kleine ui, grof geraspt (100 g)
- 15 g koriander, fijngehakt
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 ei
- 1 theel. gemalen komijn
- 1 theel. gemalen koriander
- 40 g panko (japans paneermeel)
- 75 ml olijfolie
- 1 eetl. granaatappelmelasse
- Fijn zeezout en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 82 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store