Rotolo di spinaci (spinazierol)
River Cafe 30, p. 114–115
Ingrediënten
- 65 g gedroogd eekhoorntjesbrood
- 800 g verse spinazieblaadjes
- 20 g boter
- ¼ middelgrote rode ui, gepeld en fijngehakt
- Een handvol verse marjoleinblaadjes
- 1½ el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- Ca. 350 g ricotta
- 65 g parmezaanse kaas, versgeraspt
- Versgeraspte nootmuskaat
- ½ hoeveelheid verse pasta (zie blz. 94)
- Semolina, voor het bestuiven
- Extra vergine olijfolie
- Parmezaanse kaas
- Salieboter (zie blz. 137)
Haal het volledige recept uit het boek
Sla River Cafe 30 open op pagina 114–115 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store