Za’atar tomaten en mascarpone uit de oven
Even Simpel, p. 24
Dit gerecht is geïnspireerd op de romige tomaten op toast van Simon Hopkinson uit zijn klassieke kookboek Roast Chicken and Other Stories. Gebruik alle rijpe tomaten die je maar hebt: dit is een prima kans om ze allemaal op te maken — alle vormen en maten zijn welkom. Ze zijn het lekkerst: voor de brunch met het kruidige sodabrood (blz. 27) of ander brood, of als lunch samen met de kropsla (blz. 230).
Ingredients
- 300 g mascarpone
- 50 ml slagroom
- 3 tenen knoflook, 1 geperst, 2 in dunne plakjes
- 2 theel. maizena
- 1 eetl. za’atar
- 1½ eetl. olijfolie
- 1 theel. tijmblaadjes
- Fijn zeezout en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 24 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store