Nasi Kandar
Penang Local, p. 152–153
Ingrediënten
- Kuah kari (basic curry)
- Vegetable oil
- Tomatoes
- Carrot
- Large red onion
- Garlic cloves
- Piece ginger
- Long green chillies
- Curry leaf sprigs
- Cinnamon stick
- Cardamom pods
- Cloves
- Star anise
- Malaysian curry powder
- Coconut milk
- Tamarind paste
- Sugar
- Salt
- Kuah kicap (soy sauce gravy)
- Malaysian chilli paste
- Kicap manis
- Mamak-style fried chicken
- Chicken drumsticks
- Ground turmeric
- Chilli powder
- Rice flour
- Blanched okra
- Okra
- To serve
- Steamed rice
- Salted duck eggs
- Hen eggs
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Penang Local open op pagina 152–153 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store