Pompoentaart met mandarijnsorbet en speculaas
Bijdendijk, p. 116
Ingrediënten
- Pompoenpuree
- Flespompoen
- Vanillepeul
- Nootmuskaat
- Kaneel
- Honing
- Speculaassablé
- Eidooiers
- Suiker
- Roomboter
- Bakpoeder
- Bloem
- Speculaaskruiden
- Zout
- Pompoenmousse
- Donkere rum
- Rietsuiker
- Eidooier
- Slagroom
- Gelatine
- Mandarijnsorbet
- Lauw water
- Mandarijnpuree
- Prosorbet
- Citroenzuur
- Pompoenmarinade
- Mandarijnsap
- Wittewijnazijn
- Opmaak
- Kastanjepompoen
- Gedroogde pompoenpitten
- Mandarijnen
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 116 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store