Ajam smoor & magic marinade

STOOFGERECHT VAN KIPPENDIJ, RECEPT MET MAGIC MARINADE (ZIE BLZ. 130)

Soul food, p. 131

Ingrediënten

  • 500 g kippendijen zonder bot
  • 110 ml of 4 royale el magic marinade (zie blz. 130)
  • 3 draaien peper uit de molen
  • ½ citroen, in 2 partjes gesneden
  • Enkele blaadjes djerek purut (indonesisch limoenblad)
  • 2 el zonnebloemolie, om in te bakken
  • 3 middelgrote uien, gepeld en in ringen gesneden
  • 3 cm verse gember, geschild en in 4 plakjes gesneden
  • 300 ml water
  • 25 g roomboter
  • 1 rode peper, fijngesneden (als je de marinade meer pedis (heter) wilt hebben)

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Soul food open op pagina 131 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store