Geroosterde aardappels met harissa en gekonfijte knoflook
Simpel, p. 142
Alles met het woord ‘gekonfijt’ erin is voldoende om sommige mensen af te schrikken, maar laat u niet intimideren! Het enige wat het in deze context inhoudt is dat de knoflook langdurig in vet wordt verwarmd zodat er een heerlijk geurig knoflookvet ontstaat en de knoflooktenen botergaart worden. De gekonfijte knoflook kan 2 dagen van tevoren worden gemaakt en ook de aardappels kunnen circa 6 uur van tevoren worden voorbereid tot het moment waarop ze de oven ingaan.
Ingredients
- Knoflook
- Ganzen- of eendenvet
- Rozemarijn
- Tijm
- Aardappels
- Semolinabloem
- Karwijzaad
- Rozenharissa
- Zeezoutvlokken
Capture the full recipe from the book
Open Simpel at page 142 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
€ 19,99