Zuurkoolschotel met krokante varkenshesp
Bijdendijk, p. 97
Ingrediënten
- Zuurkool
- Buikspek
- Stroken spareribs
- Gerookt spek
- Droge witte wijn
- Water
- Jeneverbesen
- Kruidnagels
- Laurierblaadjes
- Knoflook
- Gemalen witte peper
- Zeezout of fleur de sel
- Witte uien
- Ganzenvet
- Varkenshesp
- Varkenshespen met been en zwoerd
- Grof zeezout
- Gekneusde zwarte peper
- Karwijzaad
- Knoflookolie
- Opmaak
- Grove mosterd
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 97 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store