rauwe tuinbonen op toast met pecorino en zwarte peper
Het is even een werkje om de tuinbonen dubbel te doppen, maar laat dat je niet tegenhouden want deze dubbel gedopte delicatesse is het helemaal waard! Omdat de tuinbonen de ster van de show zijn, zou ik dit gerecht alleen maken als de bonen op hun allerlekkerst zijn. In Nederland loopt het seizoen van begin juni tot eind augustus, maar iets minder lokaal zijn ze wat langer verkrijgbaar.
Image from look inside the book p.4.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan