Zoet, gekruid saucijzenvlees en kikkererwten
Even Simpel, p. 92
Een zoete smaak doet saucijzenvlees echt goed. Hier voegen we die toe met de natuurlijke zoetheid van piment en een theelepel dadelstroop over het gerecht. Serveer het met rijst, pasta of brood. Je kunt het van tevoren maken en invriezen.
Ingredients
- 3 eetl. olijfolie
- 400 g varkenssaucijsjes, vel verwijderd (of 400 g varkensgehakt)
- 1 grote ui, fijngehakt (180 g)
- 2 groene paprika’s, zaadlijsten verwijderd, in blokjes van 1 cm (350 g)
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 eetl. biber salçası (mild of heet) of tomatenpuree
- 1 theel. aleppo-chilivlokken
- 1½ theel. gemalen piment
- 1 theel. gemalen komijn
- 1 pot à 350 g kikkererwten (of 1 blik à 400 g), uitgelekt en afgespoeld (240 g)
- 15 g peterselie, grof gehakt
- 100 g naturel yoghurt
- 30 g pijnboompitten, licht geroosterd
- 1 theel. dadelstroop
- Fijn zeezout en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 92 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store