Garnalenkoekjes met ketjapsambal

Ote ote udang

Java, p. 235

Ingrediënten

  • 1 el korianderzaad
  • 1 tl witte peperkorrels
  • 3 sjalotten, in fijne plakjes
  • 3 tenen knoflook, in fijne plakjes
  • 3 cm kurkumawortel, in fijne plakjes
  • 1 tl zout
  • 200 g taugé, schoongemaakt
  • 200 g bloem
  • 100 g rijstmeel
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 2 stengels chinese bieslook of lente-uitjes, in fijne ringen
  • 2 takjes bladselderij, fijngesneden
  • Olie, om in te frituren
  • 150 g ongepelde kleine garnalen
  • 150 ml ketjap manis
  • 10 rawits, in fijne ringen
  • Sap van 1 citroen

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Java open op pagina 235 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store