Yakiniku gegrild rundvlees

Yakitori And Korean Bbq, p. 63

Yakiniku is rundvlees, meestal wagyu, dat door gasten zelf gegrild wordt op een tafelbarbecue. Als het vlees klaar is doop je het in een Japanse dipsaus, tare, en eet je het met rijst en bijgerechten, soms van Koreaanse origine, soms niet. Het is heel eenvoudig, maar aangezien Japanners niets halfslachtig doen, is het ook een vorm van kunst.