Varkenssaucijzen van de batak

Kidu-kidu babi

De bijbel van de Indonesische keuken, p. 114

Ingrediënten

  • Korianderzaad
  • Nootmuskaat
  • Andalimanpeper
  • Palmsuiker
  • Lente-uitjes
  • Sjalotten
  • Tenen knoflook
  • Laos
  • Gember
  • Citroengras
  • Fijngehakt
  • Cassaveblad
  • Zout
  • Doorregen varkensvlees
  • Varkensvet
  • Gekookte varkens- of kippenlever
  • Varkens- of schapendarm
  • Boter
  • Ketjap manis

Haal het volledige recept uit het boek

Sla De bijbel van de Indonesische keuken open op pagina 114 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store