Brood met rode biet, karwijzaad en geitenkaas
Brood zonder gist waarvoor het deeg niet gekneed hoeft te worden is vanzelfsprekend simpel! Het wordt brood met de textuur van een cake, dat het best gegeten kan worden met wat gezouten boter (in plaats van er sandwiches van te maken). Verwarm het brood als u wilt, alleen niet in een broodrooster maar in de oven, omdat het vrij kruimelig is. U kunt het na het bakken in een goed gesloten trommel bewaren, of maximaal een maand in de vriezer – laat het voor het snijden ontdooien en gril het.
Ingredients
- 80 ml zonnebloemolie,
- Plus 1 eetl. extra om in
- Te vetten
- 50 g havervlokken
- 10 g tijmblaadjes,
- Fijngehakt
- 50 g pompoenpitten
- 2 theel. karwijzaad
- 2 theel. nigellazaad
- 100 g bloem
- 100 g volkorenmeel
- 2 theel. bakpoeder
- ¼ theel. zuiveringszout
- 2 rode bieten (rauwe,
- Geen voorgegaarde in
- Vacuüm verpakte biet),
- Geschild en fijngeraspt
- (200 g)
- 2 grote eieren
- 80 g zure room
- 1 eetl. honing
- 20 g parmezaan,
- Fijngeraspt
- 120 g jonge en romige
- Geitenkaas, grofweg in
- Blokjes van 2 cm
- Gebroken
- Zout
Capture the full recipe from the book
Open Simpel and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
€ 19,99