Limabonen met urfa-chiliboter

Ingrediënten

• 50 g boter
• 1 theel. urfa-chilivlokken
• 1 ingelegde citroen, pitjes verwijderd, fijngehakt (20 g)
• 2 theel. citroensap
• 1 ui, in dunne ringen (160 g)
• 2 tenen knoflook, geperst
• 1 eetl. biber salçası
• (turkse puntpaprikapuree), mild of heet
• (of tomatenpuree met van elk een snuf suiker en chilivlokken)
• 1 theel. gemalen komijn
• 1 eetl. slagroom
• 1 pot à 700 g limabonen, met het vocht, of 2 blikken à 400 g
• 60 ml water
• Zeezoutvlokken