bosui-bonenkoekjes met koriandermayo
Briljante Bonen, p. 42
Met de smaakmakers in deze koekjes kun je eindeloos variëren. Vervang de bosui, sojasaus en de sesamolie bijvoorbeeld eens door twee theelepels garam masala, flinterdunne uienringen, een stukje geraspte gember en een scheut zonnebloemolie. Of door een theelepel (zoet of pikant) gerookt paprikapoeder, fijngesneden rode ui, een teentje geraspte knoflook en een scheut olijfolie. Varieer erop los!
Ingredients
- Witte bonen
- Gedroogde witte bonen
- (zie p. 12)
- Koriander
- Bosuien
- Sojasaus
- Sesamolie
- Ei
- Bloem
- Zout en peper
- Zonnebloemolie
- Voor de koriandermayo
- Aquafaba
- Eidooier
- Dijonmosterd
- Wittewijnazijn
- Citroensap
Capture the full recipe from the book
Open Briljante Bonen at page 42 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store