Gekonfijte kip en kikkererwten
Even Simpel, p. 74
We hebben hier voor het gemak puntpaprika’s gebruikt – die zijn heerlijk, maar probeer toch eens op zoek te gaan naar de Turkse çarliston-pepers (zoals op de foto). Het zijn lange pepers die lijken op groene puntpaprika’s, maar dan iets kleiner, lichtgroen en een tikje pikant – op een manier die heel goed bij de citroenige kip past.
Ingredients
- 8-10 kippendijen, met vel en bot (1½ kg)
- 2 theel. ras el hanout
- 300 g romatomaten, in kwarten
- 1 citroen, in dunne schijfjes
- 2 bollen knoflook, bovenkant (1 cm) eraf gesneden
- 200 ml olijfolie
- Fijn zeezout en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 74 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store