Gestoomd eiwit met zijde tofu en garnalen

Ingrediënten

• ½ theel. witte peper
• ¼ theel. kippenbouillonpoeder
• ½ theel. maïzena
• ½ theel. neutrale olie
• 100 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 230 gram eiwit (ca. 7 eieren), geklutst
• 230 gram kippenbouillon
• ½ eetl. kippenbouillonpoeder
• ½ theel. natuurazijn
• En verder
• 180 gram zijden tofu, in blokken van 1 cm
• 1 lente-ui, fijngesneden
• 4 eetl. neutrale olie
• 1 theel. lichte sojasaus
• 1 theel. shaoxing rijstwijn
• 2 eetl. sesamolie
• Handig
• Hittebestendige kom
• Stoomrek