Chaya’s heek met saffraan en yoghurt
Even Simpel, p. 108
Door de saffraan maakt dit een kleurrijke indruk midden op de eettafel. Bedenkt, saffraan! En we bedanken ook onze collega Chaya uit de testkeuken, die dit gerecht bedacht. Het is typisch Chaya: genereus, zonnig en door iedereen geliefd. Neem de tijd om de citroenen echt zo dun mogelijk te snijden: het doel is dat ze bijna smelten op de vis. Serveer dit met de kruidige geroosterde aardappels (blz. 204) of andere aardappels.
Ingredients
- ¾ theel. saffraan-draadjes
- 2 zijden heek of kabeljauw, met vel (1,2 kg)
- 360 g yoghurt griekse stijl
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 citroen, in zeer dunne schijfjes (1-2 mm dik)
- 15 g takjes tijm
- ½ theel. komijnzaad, licht gekneusd
- 100 ml olijfolie
- Fijn zeezout en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 108 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store