Gesmoorde wortels met gremolata van sinaasappel en old bay

Even Simpel, p. 194

Ingrediënten

  • 60 ml koudgeperste raapzaadolie (of olijfolie)
  • 800 g wortels, geschrapt en in onregelmatige stukken van 3 cm
  • 2 banaansjalotten, gepeld en in de lengte in kwarten (150 g)
  • 4 laurierblaadjes
  • 1 sinaasappel, 8 dunne repen schil en 2 eetl. sap
  • 1 eetl. wittewijnazijn
  • 10 g peterselieblaadjes, fijngehakt
  • 1 kleine teen knoflook, fijngehakt
  • ½ theel. old bay-specerijenmix
  • Fijn zeezout en zwarte peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Even Simpel open op pagina 194 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store