Tulbandje van passievrucht en kokos
Bijdendijk, p. 234–235
Ingrediënten
- Kokosfinancier
- Boter
- – zie ook recept op pag. 329
- Witte basterdsuiker
- Amandelmeel
- Bloem
- Eiwitten
- Geraspte kokos
- Witte chocolade
- Zout
- Crémeux van passievrucht
- Passievruchtpuree
- (van verse vruchten, of diepvries – te koop bij de groothandel)
- Water
- Eidooiers
- Suiker
- Gelatine
- Roomboter
- Karnemelk-basilicumsorbet
- Melk
- Basilicum
- Karnemelk
- Glucose (of gewoon suiker)
- Opmaak
- Waterkers
- Wijn
- Sauternes
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 234–235 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store