Bacon and egg ice-cream

Heston Blumenthal At Home, p. 289

Ingrediënten

  • 400g sweet-cured smoked back bacon
  • 1kg whole milk
  • 30g semi-skimmed milk powder
  • 24 large egg yolks
  • 120g unrefined caster sugar
  • 1kg dry ice pellets (specialist ingredients, p.394)

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Heston Blumenthal At Home open op pagina 289 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store