Camembert met ’nduja-honing uit de oven

Even Simpel, p. 42

Wij maakten dit voor het eerst voor een column voor oudejaarsavond met decadente gerechten om het jaar mee uit te luiden. We suggereren natuurlijk niet dat je elke week moet afsluiten met een hele camembert uit de oven, maar dit is zeker een gerecht waarvan je meer dan een keer per jaar kunt genieten. Het is ongelooflijk lekker om op een feestje te delen of als voorgerecht voor twee personen. Wij vinden de zoete peer er heerlijk bij smaken, maar andere dingen combineren ook heel goed: staafjes wortel of bleekselderij bijvoorbeeld, of een paar grote rode druiven. Over de ingrediënten: Een heel lekker vegan alternatief voor ’nduja, als je het kunt vinden, is de Ve-Du-Ya van Belazu. Die lijkt echt bijzonder veel op het echte spul.