Flammquiche

Een Flammkuche is een specialiteit uit de Elzas. Het doet me altijd een beetje denken aan een pizza, maar dan wat zwaarder en zonder tomaat. Het leek mij wel geinig om het snelle bladerdeeg (dat je ook voor quiche zou kunnen gebruiken) te gebruiken voor dit recept. En dan prei in plaats van de traditionele ui. Flammkuche omgetoverd tot Flammquiche.