Orzo met garnalen, tomaten en gemarineerde feta

Simpel, p. 193

Ik ben dol op de combinatie van garnalen, feta, tomaten en pasta. Ik kom er steeds weer bij terug voor simpele eenpansgerechten. Orzo is een fijne pastasoort in de vorm van een rijstkorrel. Je eet er gemakkelijk heel veel van en hij is overal verkrijgbaar. Laat als u ongepelde garnalen gebruikt bij een aantal ervan de kop zitten, dat ziet er mooi uit. De gemarineerde feta is heerlijk over salades, ik maak daarom meestal een flinke portie en bewaar hem maximaal een week in de koelkast.