Pasteitjes uit het vuistje met aardappel, kaas en chermoula

Ingrediënten

• 500 g kruimige aardappels (bijv. maris piper), geschild en in blokjes van 1 cm
• 3 uien, in grove blokjes (500 g)
• 2 tenen knoflook, ongepeld
• 2 theel. gemalen komijn
• 1½ theel. olijfolie
• 40 g boter, in blokjes
• 75 g ontpitte groene olijven, grof gehakt
• 4½ eetl. kant-en-klare chermoula
• 200 g belegen cheddar (of gouda), geraspt
• 20 g koriander, grof gehakt
• 2 bosuitjes, in dunne ringetjes (30 g)
• 4 eetl. crème fraîche
• Bloem, voor het bestuiven
• 1 ei
• 1½ theel. nigellazaad, voor het bestrooien
• Zout en zwarte peper